كباب ايراني مع الرز

المقادير :
الكباب :
2 كوب دجاج مفروم
3/1 كوب بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ريحان مفروم
2 ملعقة أكل بقدونس مفروم
2 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
¼ كوب بقسماط
½ ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار مفروم
½ ملعقة دارسين
½ ملعقة بهار حلو
فلفل أبيض- ملح
سماق للزينة
الرز:4 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة سمن
2 مكعب خضار

الطريقة:
تخلط مقادير الكباب جميعها حتى تتكون عجينة متجانسة تغطى و تترك في الثلاجة لمدة ½ ساعة
تقسم العجينة لـ 8 كور و تدخل في سيخ شوي مدهون و يشكل على هيئة أسطوانة و تدهن بالزيت و يشوى ثم يرش بالبقسماط ..
لتحضير الرز: يغسل الرز و ينقع لمدة ½ ساعة ثم يصفى
يحمر البصل مع مكعب الخضار و الكركم في السمن ثم يضاف الماء و الملح و يترك حتى يغلي ثم يضاف الرز و يطهى على نار معتدلة حتى يبقى ماء قليل تخفف النار و يغطى القدر و يوضع فوق قطعة معدنية لمدة ½ ساعة
يوضع الرز في طبق التقديم و يصف الكباب على السطح
و ألف عافية و هنا

تحياتي
المدير العام
التوقيع

واووووو شيء حلوووووو يسلموااااااااااا تحياتي يارة

شكرااا علي هذه الأكلة الحلوة
أول مرة نسمع بها
علي العموم
شكرااااااا
تحياتي
فتح

مشكور كتير
بس امي بتعمل ازكى منو
ههههههههههه



تحياتي
امير الاحزان

شكرااااااااا علي الموضوع الررررررائع
تحياتي
بنت فلسطين

واااااااااو على الطريقة الحلوة
تحياتي
بس أمي بتعمل أزكى منها
أبوعدي

مشكووووووووور
تحياتي
يسلمووووووووووووووووا

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .